La floraison a débuté vers la fin Mai 2011

Les photos ont été prises le 8 Juin 2011 à 9 H 30 au lieu dit Toit à Fourrai, cépage Chenin.

En général, la floraison commence vers le 20 juin. Le vigneron se pose la question, 2011 est une année précoce, mais allons nous conserver cette avance?

Le 27 Juillet 2011 :

     

Le 4 Septembre 2011 : 


Le 21 Septembre 2011 date de la récolte,
AVANT                                        APRES

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LYS D'ARGENT pour la Cuvée VOUVRAY Bulles Brut  2009.

Le vigneron Michel GRENIER vous invite à venir découvrir le cru 2010. Faites plaisir à vos papilles.

N'hésitez pas à venir en famille ou entre amis.

Ce produit est obtenu par la fermentation du jus de raisin, cela dure environ deux mois à une température de 16 à 18°, il faut un fermentation lente.

Pour obtenir un litre de jus de raisin, on a besoin de 1.2 Kg à 1.5 Kg de raisin.

à déguster avec des châtaignes grillées ou des noix, hum hum délicieux parole d'un vigneron

Nous commençons toujours par un vin blanc sec jeune.     Dans une cave ou nous vinifions, donc du jus de raisin au vin blanc sec, demi-sec ou moêlleux selon les années.

AOC depuis 1936.
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La fermentation est terminée, le degré voulu est obtenu, les sucres résiduels ont été utilisés par les levures lors de la fermentation alcoolique.
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