le plateau du VOUVRAY SEC :

Brillat-savarin,
Camenbert,
Comté,
Petit trôo,
Sainte- Maure de Touraine jeune,
Tome des Vosges

Le plateau du VOUVRAY DEMI-SEC :

Comté,
Fourme d'Ambert,
Gruyère Suisse,
Saint-Marcellin,
Salers,
Saint-Nectaire,
Reblochon,

Le plateau du VOUVRAY Moelleux :

Bleu d'Auvergne,
Brebis Basque,
Brillat Savarin,
Fourme d'Ambert,
Gruyère Suisse,
Mont d'Or,
Roquefort,

Le plateau du VOUVRAY Fines Bulles :

Beaufort,
Brie de Meaux,
Brillat-Savarin,
Curé Nantais,
Gruyère Suisse,
Salers,
Saint-Marcelin,
Tomme des Pyrénées










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